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鶏手羽のピリ辛揚げ
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鶏手羽のピリ辛揚げ-レシピのメイン写真

鶏手羽のピリ辛揚げ

melharu
melharu @cook_40104685

大人はビールがすすむ♪
子どもも食べれるちょいピリ辛揚げ
このレシピの生い立ち
魚の甘辛揚げで作っていた調味料を鶏手羽に使ってみたら
こんなにおいしく出来上がってしまいました♪

大人はビールがすすむ♪
子どもも食べれるちょいピリ辛揚げ
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魚の甘辛揚げで作っていた調味料を鶏手羽に使ってみたら
こんなにおいしく出来上がってしまいました♪

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鶏手羽のピリ辛揚げ

melharu
melharu @cook_40104685

大人はビールがすすむ♪
子どもも食べれるちょいピリ辛揚げ
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魚の甘辛揚げで作っていた調味料を鶏手羽に使ってみたら
こんなにおいしく出来上がってしまいました♪

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材料

４人分
  • 鶏手羽中 ２０本くらい
  • 黒こしょう・塩 適量
  • 片栗粉 大さじ４
  • 白ゴマ 適量
  • ☆醤油 大さじ２
  • ☆バルサミコ酢 大さじ１/２
  • ☆粉黒砂糖 大さじ２
  • ☆水あめ（はちみつでもOK) 大さじ１
  • ☆ニンニクすりおろし １片
  • ☆豆板醤 小さじ１
  • ☆水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏手羽に黒こしょう・塩をふって混ぜ混ぜ

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れて鶏手羽をここへ投入！あとはシャカ♪シャカ♪振ろう

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    ☆印の調味料を合わせる

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    鶏手羽を中火の油でじっくりきつね色になるまで揚げる

  5. 5

    揚がったらキッチンペーパーなどで油を落とす

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方5写真
  6. 6

    広めの鍋またはフライパンに３で合わせた調味料を入れ弱火にかけ、泡がブクブクしてきたら火を止める

  7. 7

    火を止めた鍋の中に鶏手羽を入れ全体に絡め、仕上げに白ゴマを振って

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方7写真
  8. 8

    できあがり(*^^)v

    • 鶏手羽のピリ辛揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

鶏手羽を揚げる時、手羽がカラカラになるまで揚げると出来上がりがカリっとしておいしいです

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melharu
melharu @cook_40104685
2010/04/22 04:49に公開
味にうるさいオットが納得する料理を日々研究中♪ みなさんのレシピとても勉強になるので参考にさせていただいています。クックのおかげで料理が大好きになりました。これからもmelharukitchenをよろしくおねがいしま～す♥
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 鶏手羽中 はちみつ 黒糖

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