簡単★保存食★3色野菜のナムル

hima-hima
hima-hima @cook_40086211

作り置きをしておくと「もう1品欲しい」と言うときに冷蔵庫から取り出すだけ!便利です♪もちろん、ビビンバにも(^^)
このレシピの生い立ち
野菜を大量購入してきて、作り置きをしておくと、
便利な1品ですよ。

簡単★保存食★3色野菜のナムル

作り置きをしておくと「もう1品欲しい」と言うときに冷蔵庫から取り出すだけ!便利です♪もちろん、ビビンバにも(^^)
このレシピの生い立ち
野菜を大量購入してきて、作り置きをしておくと、
便利な1品ですよ。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. にんじん 1本
  3. いんげん 5~6本
  4. すりおろしニンニク 1片分
  5. すりごま 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1~2(お好みで)
  8. 塩・砂糖 少々

作り方

  1. 1

    にんじん・いんげんを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    いんげん・にんじん・もやしを軽く茹でる。(2分くらい)ゆで上がったら、ザルにあげて、水で冷やす。

  3. 3

    野菜の水をよ~く切り、調味料を混ぜる。

  4. 4

    タッパに入れて、2~3日は保存可能。

コツ・ポイント

○ニンニクがイヤな方は、生姜でも。
○野菜は、ほうれん草・小松菜・椎茸・ゼンマイの水煮など何でも♪
○食べるときに、豆板醤・コチュジャン・ラー油などを混ぜると、ピリ辛に。
○挽肉のごま油炒めを作ればビビンバに♪

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○東北在住○主婦
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