もやしとにんじんのナムル風

Name: もやしとにんじんのナムル風
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; にんじん 1/3本; ごま油 大さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 酒 大さじ1; ☆すりごま 大さじ1~2; ☆塩 小さじ1/4; ☆おろしにんにく 少量; ☆醤油 少量

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もう1品欲しい時のお助けおかず♪小さなおかずだけど、食べた時満足感があると思います。
このレシピの生い立ち
カフェでも時々作る野菜のナムル。もう1品欲しくて冷蔵庫にあるもやしとにんじんをナムル風に作ってみたら好評でした。

もやしとにんじんのナムル風

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材料

2~3人分

もやし 1袋
にんじん 1/3本
ごま油大さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
酒大さじ1
☆すりごま大さじ1~2
☆塩小さじ1/4
☆おろしにんにく少量
☆醤油少量

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作り方

1

にんじんはせん切りにする。
2

ごま油でにんじんを炒め、続いてもやしを炒める。鶏ガラスープの素と酒を加え混ぜ、火を止める。
3

ボールに☆を合わせ、（２）を和える。

コツ・ポイント

野菜はごま油で炒めるので水っぽくならず、しっかり味もつき、小品ながら食べ応えも増します。三つ葉やパクチー等お好みで青味を加えるとより映えると思います。コチュジャン等加えても合います。
色々な季節の野菜でアレンジしてみて下さい。

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つくれぽ

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2018/03/09 09:47に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ナムルもやしにんじん酒

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