小麦粉を水でダマにならないよう溶き、ごま油・だし醤油を入れ混ぜる。冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

キムチを絞り粗みじんに切り、ニラを洗い細かく刻む。休ませた生地に加え混ぜる。フライパンを熱し、ごま油を入れる。

生地をおたま一杯フライパンに入れる。強火で焼き周りが焼けフライ返しで持ち上がるほど硬くなったらひっくり返す。

周りにごま油を入れ焼き、1分半ほど焼いて、焼き色が付いたら出来上がり