血管プラークダイエット食241（刺身）

Name: 血管プラークダイエット食241（刺身）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 一合×人数; 水 180cc×人数; シジミだし 180cc×人数; サツマイモスライス 3枚×人数; かぶ1センチ角切り 5個×人数; ネギスライス 4枚×人数; 味噌 大さじ半分×人数; こんにゃく 一つ×人数; 田楽味噌 小さじ1×人数; ゴボウのキンピラ 2本×人数; ぬか漬けナス、大根 各一つ×人数; ツマ ひとつまみ×人数; マグロ、ツバス、イカ刺身 各一つ×人数; わさび豆乳ヨーグルト 大さじ1; イチゴ 一つ; スイーツ豆乳ヨーグルト 大さじ1

デビオさっちゃん @cook_40054870

見えにくいけど、わさび豆乳ヨーグルトの下に刺身がコロコロいます。
このレシピの生い立ち
刺身にわさび豆乳ヨーグルトはなかなか合う。元々はサラダにかけてたけど、焼魚にも合う万能ソースになった。豆乳ヨーグルト100cc、わさび小さじ1、出汁醤油小さじ1、生姜みじん切り小さじ1、一味一振りでクリーミーでピリリと辛いソースになる。

血管プラークダイエット食241（刺身）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

一人分

お米一合×人数
水 180cc×人数
「汁物」
シジミだし 180cc×人数
サツマイモスライス 3枚×人数
かぶ1センチ角切り 5個×人数
ネギスライス 4枚×人数
味噌大さじ半分×人数
「おかず長皿」
こんにゃく一つ×人数
田楽味噌小さじ1×人数
ゴボウのキンピラ 2本×人数
ぬか漬けナス、大根各一つ×人数
ツマひとつまみ×人数
マグロ、ツバス、イカ刺身各一つ×人数
わさび豆乳ヨーグルト大さじ1
「デザート」
イチゴ一つ
スイーツ豆乳ヨーグルト大さじ1

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作り方

1
お米は普通に炊く。
2
味噌は水にシジミ、かぶ、ネギ、サツマイモと入れ沸かし味噌を溶かし入れ後から三つ葉を入れる。
3
おかずはこんにゃくにみりんと赤味噌混ぜたタレをかけ、刺身にはわさび豆乳ヨーグルト出汁醤油をかけ、キンピラぬか漬けを添える
4
デザートはイチゴに煮きり本みりんと豆乳ヨーグルトとラムエッセンス、抹茶シロップを合わしたモノをかける。

コツ・ポイント

豆乳ヨーグルトは無調整の豆乳に既製品の豆乳ヨーグルトを混ぜて温かい所に置いとくと出来る。トーラクのはもちもちなりイイですよ。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/03/28 23:45に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

刺身かぶなすねぎイカ大根豆乳ごぼうしじみまぐろイチゴさつま芋こんにゃくヨーグルト味噌つばすわさび米

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