大豆入りの一口コロッケ
mmkm46 @cook_40105134
適当に作ったけれど、夫が気に入ったので覚書に。。
このレシピの生い立ち
お店で食べた大豆のファラフェルが美味しくて、家にある材料でマネしようとするうちに、好みの味へとどんどん変更していきました。
大豆入りの一口コロッケ
適当に作ったけれど、夫が気に入ったので覚書に。。
このレシピの生い立ち
お店で食べた大豆のファラフェルが美味しくて、家にある材料でマネしようとするうちに、好みの味へとどんどん変更していきました。
作り方
- 1
じゃがいもをレンジでふかし、マッシュする。
- 2
大豆をつぶす。(出来れば薄皮もとる)
- 3
パン粉とオリーブオイル以外の材料を全てよく混ぜる。
- 4
一口サイズに丸めて、パン粉をつける。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、転がしなごら揚げ焼きにする。
- 6
＊塩はカルディのハーブソルトを使用しています。
-
コツ・ポイント
分量はほとんど適当ですが、生で食べられるものばかりなので、成形前に味見して確認します。
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