スポンジにシロップを塗り、生クリームを塗る

好みのフルーツを並べる(今日はバナナ&みかん)

生クリームを塗る

ミカンを並べる(缶のミカン使用、汁をキッチンペーパーで拭き取る)

生クリームを塗る

残っている1/4枚で蓋をし、ラップで閉じて重りを乗せて、冷蔵庫でなじませる(10分から30分位)

お皿に裏返してケーキを盛る(注:バイキンマンの角分を考慮して少し下に盛る)

残っている1／4枚で角を作成(写真参考)

ドームケーキのした半分に、生クリームを塗る

残っている生クリームにココアを混ぜる

顔部分に、ココア生クリームを絞り袋で塗って行く

途中経過☆こんな感じで塗り進める

ドームケーキの下地完成☆

目、鼻部分のマジパン作成。アーモンドプードルと粉糖を同量ボールにいれる。

卵白、少量で混ぜ固める。(注:卵白は、本当にちょっとだけ！入れ過ぎると粉をどんどん足して行く事になっちゃいます！)

アーモンドプードル30g、粉糖30gなら、小さじ3〜4位！(写真参考)

菜箸でぐるぐる混ぜ合わせ、ポロポロになったら、手でまとめる。こんな感じになります

まずは、目の部分。白生地のまま、丸型を2枚

着色料:墨で色付けし、目玉部分作成。

次は鼻部分。着色料:紅芋で色つけし、丸型1枚と、帯状のシート1枚。包丁で切って整えます。

顔部分完成☆

チョコペンで口部分を書いたら、バイキンマンケーキの完成☆