タジン鍋で簡単イタリアン★
とてもさっぱりしていて野菜そのままの味が楽しめます！しかもタジン鍋って簡単にすぐ作れてしまうところが魅力の一つですよね☆
このレシピの生い立ち
ある先生のお宅で夕食をご馳走になった時に、この料理が出てきて(食材は少し違いますが)、すっごくおいしかったので見よう見まねで挑戦してみました*\(^o^)/*
タジン鍋で簡単イタリアン★
とてもさっぱりしていて野菜そのままの味が楽しめます！しかもタジン鍋って簡単にすぐ作れてしまうところが魅力の一つですよね☆
このレシピの生い立ち
ある先生のお宅で夕食をご馳走になった時に、この料理が出てきて(食材は少し違いますが)、すっごくおいしかったので見よう見まねで挑戦してみました*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初にペコロスの皮をむいておく。ペコロスが入手できない場合は普通のタマネギを2個くらい使ってもOK！
- 2
ズッキーニは皮ごと食べるので食べやすいサイズで輪切りに。
- 3
ミニトマトはヘタを取る。
- 4
むね肉も食べやすいサイズに適当に切る。
- 5
にんにくをスライスする。
- 6
タジン鍋にオリーブオイルを少しだけひきます。
後でオリーブもいれるので油っこいのが嫌いな方は入れなくても大丈夫。 - 7
ペコロス、むね肉、ズッキーニ、ミニトマトをタジン鍋の中に入れる。この時ミニトマトが下にくると焦げる可能性があるので上に。
- 8
オリーブは材料の隙間に入るように各材料を入れるときに少しずついれると上手くいきます。
- 9
ワインを入れる。食用でもOK。
- 10
その後、スライスしたにんにくをちりばめ、ローズマリーを3本程おく。
- 11
全て材料を入れた時点で塩、胡椒、醤油を適量いれる。
醤油は塩、胡椒に比べて少ないほうが良い。 - 12
蓋をして、弱火で15〜20分加熱する。
- 13
美味しいイタリアン風生野菜の完成！！
コツ・ポイント
あまり強火にしないこと。下の方が焦げちゃう可能性があるので。
また今回は、ペコロスなどあまり皆さん買わない材料を使いましたが、普通のタマネギでもできますし、キャベツやジャガイモなんかもお好みで入れればまた違った味が楽しめると思います☆
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