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おにぎり用ご飯の炊き方
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おにぎり用ご飯の炊き方-レシピのメイン写真

おにぎり用ご飯の炊き方

焼きそばプリン
焼きそばプリン @cook_40104744

褒められちゃうふっくらご飯(⑉°з°)-♡昆布から出るグルタミン酸の旨味成分がお米にじゅわ〜お酒はヌカの臭み取り！

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おにぎり屋さんに置いてあった本に書いてあったなり（՞ټ՞☝

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焼きそばプリン
焼きそばプリン @cook_40104744

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材料

米 三合分
  • 米 3合
  • 酒 大さじ2杯
  • 昆布 2〜3cm 1枚
  • 水 お米の分量に見合った水
  • ☆夏場はお酢 さかずき1杯
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作り方

  1. 1

    お米をざるに入れて水をきる。
    (できればこの後冷蔵庫で寝かせておく)

  2. 2

    水加減は通常よりも少なめに、お米に見合った量の水を入れる。酒と昆布を入れてスイッチオン。

    • おにぎり用ご飯の炊き方作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら20～30分蒸らして、蓋を開けてお米を切るように混ぜる。

    • おにぎり用ご飯の炊き方作り方3写真
  4. 4

    水で濡らして固く絞ったふきんをかけておく。

  5. 5

    好きなおにぎり握って召し上がれ〜´◡`

コツ・ポイント

なんて事ないおにぎりを特別なお米に変えちゃう旨味ご飯！水加減を通常より少なめにしてちょい固めに炊く！夏場は痛み防止にお酢をさかずき1杯入れて！その分水を減らしてね。熱を加えるとお酢のツーンは消えちゃうから大丈夫(♡´艸`)

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焼きそばプリン
焼きそばプリン @cook_40104744
2015/03/28 10:11に公開
この度の熊本地震 被災地ならびに被災者の皆さんに心よりお見舞い申し上げます。お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りするとともに皆さんのご無事を、お祈り申し上げます。極狭1R一口キッチンで楽しく料理してます´◡`料理って楽しい〜(♡´艸`)めっきりパン作りにハマっております今日この頃(・Д・)ノ
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このレシピのキーワード

おにぎり ご飯 酒 コンブ 米

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