☆ｽﾎﾟﾝｼﾞ‥ｵｰﾌﾞﾝ170℃予熱。粉はふるう。天板の準備。卵白と卵黄にわける。

卵黄に半分の砂糖を泡立て器で混ぜる。牛乳、油をいれ混ぜる。薄力粉を3回にわけてすくうようによく混ぜる。

卵白を軽く泡立て、残りの砂糖を3回にわけていれﾐｷｻｰで泡立てる。できたらｽｲｯﾁを切った状態でぐるぐる混ぜる。

2に3の3分の1をいれ泡立て器で混ぜる。これを3にいれ、ﾍﾗで練らないですくうようによく混ぜる。ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを混ぜる

4を天板に流し表面をならす。空気を軽くぬき170℃で約10分焼く。焼けたら軽く落としｹｰｷｸｰﾗｰにのせ冷ましておく。

☆ｼﾛｯﾌﾟ‥水と砂糖を混ぜﾚﾝｼﾞにかけ、さましておく。

☆仕上げ‥生ｸﾘｰﾑをﾎｲｯﾌﾟし色をつける。ｲﾁｺﾞはｽﾗｲｽする。(薄めだと巻きやすいです)

ｽﾎﾟﾝｼﾞを幅約5ｃｍに4〜5枚に切る。初めに巻く1枚は切りにくいのでｼﾛｯﾌﾟとｸﾘｰﾑのみで巻く。

2枚目からはｼﾛｯﾌﾟ、ｸﾘｰﾑ、ｲﾁｺﾞをいれ、つなげて巻き丸型にする。巻きの最後のはじは斜めに切ると馴染みます。

巻き終わると上から見ると渦巻になってます。これに上と側面にｸﾘｰﾑを塗る。

周りを絞り、薔薇を絞ってﾊﾞﾗﾝｽを見ながらｹｰｷに乗せる。ｲﾁｺﾞとｱﾗｻﾞﾝを飾って出来上がり(o^-')