ゆでたけのこは食べやすく切る。
小松菜は3センチくらいに切る。
春雨は熱湯で5分戻して食べよく切る。

牛肉は食べやすく切り、日本酒＆醤油で下味をつけておく。

小さじ1ほどの油でたけのこを焼きつけるように炒める。

牛肉を入れ、軽く炒めて、春雨も入れて炒める。
かつおだしを入れ、★を入れて煮る。

食べてみる。
味を調える。
小松菜を入れて
さっと煮て完成。