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卵なし！ふわふわハンバーグ♡
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卵なし！ふわふわハンバーグ♡-レシピのメイン写真

卵なし！ふわふわハンバーグ♡

だいっちゃんmama
だいっちゃんmama @cook_40104780

表面カリカリ中はふわっふわお子さんでもペロッと食べれちゃいます♡少ない挽肉に豆腐で笠増し＆卵なしで財布にも体にも優しい♪
このレシピの生い立ち
どうしても挽肉が多いハンバーグだと油が多くて胃が弱い私には間食できず…どうにか美味しくハンバーグを食べたいなと思い豆腐を使い少ない挽肉でヘルシーなハンバーグにしました♡

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だいっちゃんmama
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表面カリカリ中はふわっふわお子さんでもペロッと食べれちゃいます♡少ない挽肉に豆腐で笠増し＆卵なしで財布にも体にも優しい♪
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材料

4つ分
  • 挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 木綿豆腐 1丁
  • パン粉 50g
  • 牛乳 50cc
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水気が飛ぶまで炒めてそぼろにして冷ましておく

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして狐色になるまで炒めて冷ましておく

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方2写真
  3. 3

    豆腐と玉ねぎが冷めたらボウルにすべての材料を入れてこねる

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方3写真
  4. 4

    (こんな感じで粘り気が出るまで)

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方4写真
  5. 5

    4つに分けて成形したら中火で焼き、焼き目がついたら裏返します。(とっても柔らかいので気をつけて裏返してください)

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けてソースをかけて完成☆
    表面カリカリ中はふわっふわですよ〜(^O^)

    • 卵なし！ふわふわハンバーグ♡作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり空気抜きをしてくださいネ。
裏返す時にハンバーグが柔らかいので崩れやすいため優しく裏返してください(^O^)

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だいっちゃんmama
だいっちゃんmama @cook_40104780
2015/04/02 11:52に公開
2歳&5ヶ月の男の子のママです(*´ο`*)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 もめん豆腐 玉ねぎ

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