簡単♪フェンネルと魚のサフラン風味タジン

Name: 簡単♪フェンネルと魚のサフラン風味タジン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（今回は鯛） ２切れ; かぶ（大根でも可）（皮を剥く） ２つ; フェンネル（白い部分） １株; たまねぎ 半分; チェリートマト ８個; サフラン 小さじ半分; 塩 小さじ１; 胡椒 少々; オリーブオイル 小さじ１; レシピID：17539662 １カップ

妃殿下 @cook_40026689

仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。

このレシピの生い立ち
フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。

仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。

このレシピの生い立ち
フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。

簡単♪フェンネルと魚のサフラン風味タジン

妃殿下 @cook_40026689

仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。

このレシピの生い立ち
フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。

仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。

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フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。

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材料

２人分

魚（今回は鯛）２切れ
かぶ（大根でも可）（皮を剥く）２つ
フェンネル（白い部分）１株
たまねぎ半分
チェリートマト８個
サフラン小さじ半分
塩小さじ１
胡椒少々
オリーブオイル小さじ１
野菜スープストック（なくても可）
レシピID：17539662 １カップ

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作り方

1

魚に塩（材料の半分）、胡椒をします。カブは半分に、フェンネル、タマネギは芯を除いてひと口サイズにカットします。
2

鍋にオリーブ油をひき、魚の皮を下にして置きます。野菜を入れて、野菜スープストックを１カップ入れ、蒸します。
3

15分くらい蒸したら出来あがり。

コツ・ポイント

フライパンの場合はお魚を軽く焼いてから、材料を加えます。蓋を忘れずに。スープストックを加えると、風味が増すのでおすすめ。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2010/04/20 13:52に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

タジン魚鯛かぶ大根ミニトマトフェンネル玉ねぎサフラン

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