カルシウムふりかけ

ラッキーどん太
ラッキーどん太 @cook_40035006

出汁がらも捨てずに使えば、おいしくエコかな?
このレシピの生い立ち
妊娠してから出汁をとるようになり、こぶと鰹節の出汁がらが沢山でて、もったいない気がしたので作ってみました。
おにぎりの具や、お弁当に重宝しています。

カルシウムふりかけ

出汁がらも捨てずに使えば、おいしくエコかな?
このレシピの生い立ち
妊娠してから出汁をとるようになり、こぶと鰹節の出汁がらが沢山でて、もったいない気がしたので作ってみました。
おにぎりの具や、お弁当に重宝しています。

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材料

  1. 出汁がら 適量
  2. 醤油 適量
  3. みりん 適量
  4. じゃこ 適量
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに出汁がらをいれ、醤油とみりんを同量くらい入れる。

  2. 2

    火をつけて水分がなくなりそうになるまで炒る。水分がなくなる寸前にじゃこを入れる。

  3. 3

    水分がほとんど無くなったら、ごまを入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

出汁がらは汁を絞りきらずに冷凍して何回分かをまとめて作っています。

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