ハンバーグ！意外と簡単か！？
覚えておきたい料理の一つだと思います！
このレシピの生い立ち
曽祖母からの伝統…あっ！
味にハズレは無いので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まぁず玉ねぎみじん切りからの炒め！
フライパンに半分投入時間差で残り半分入れて！歯ごたえ違いをだしたいなーって。 -
- 2
ボウルに肉入れて☆投入！
冷えた玉ねぎも投入！
ある程度混ぜたら、勢いよくグルグル混ぜてー！
目を回さないように注意です - 3
粘り感がでたら、ラップかけて10〜20分位冷蔵室で冷やしてね！
- 4
手のひらに油を薄く塗って、好きな大きさにまとめるー。
左右に肉だねをバチン！バチン！と数回打ちつけて空気を抜こうZ〜。 - 5
フライパンにタネ投入！中火ね。
その後は定番の指で中央を凹ましまーす。
2〜3分したら焼き色見ていい感じなら裏返し。 - 6
後はフタしてチョイ弱目の中火位にしてちょーだい！
5〜8分焼いて、串で刺して綺麗な肉汁が出ればオケ！ - 7
出来上がったら、油を大体拭き取り@投入！
バター入れるとなおよろし！
高いんだよなー
コツ・ポイント
写真見たくイビツな形より、綺麗な小判形の方が焼きムラが出ずらいです。厚みも合わせてね！
途中から集中したので、重要な焼きの写真撮るの忘れてました。
申し訳ッス
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17894166
