し～っとり濃厚ベイクドチーズケーキ
ゆ〜ゆ〜ゆ〜 @cook_40096461
誰もが<美味しいこれ売れるね！>と絶賛してくれる、ありがたぁいチーズケーキ(^o^)お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキが昔からだぁい好きな私。高校時代私は自分好みの味目指してひたすら作りまくりました。お陰で大満足のチーズケーキが完成！何かのお祝い事のときケーキ何買う？と聞くと旦那さまはいつもあのチーズケーキ焼いて！と言います。
し～っとり濃厚ベイクドチーズケーキ
誰もが<美味しいこれ売れるね！>と絶賛してくれる、ありがたぁいチーズケーキ(^o^)お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキが昔からだぁい好きな私。高校時代私は自分好みの味目指してひたすら作りまくりました。お陰で大満足のチーズケーキが完成！何かのお祝い事のときケーキ何買う？と聞くと旦那さまはいつもあのチーズケーキ焼いて！と言います。
作り方
- 1
耐熱ボールにクリームチーズをいれラップをして600Wレンジで1分くらいチンしてやらかくする。
- 2
泡立きがすっと入ればオッケー！
- 3
グラニュー糖を3回くらいにわけていれてその都度よく混ぜる。
- 4
卵、生クリーム、レモン汁を順にいれてその都度よく混ぜる。
- 5
小麦粉をふるいいれてヘラでさっと混ぜる。
- 6
型にマーガリンを薄くぬりクッキングシートをしいたものに5を流し込む。一度高い位置から落として空気をぬく。
- 7
200℃に余熱したオーブンを170℃に下げて60～65分焼く。
- 8
焼けたら、そのままあら熱をとり、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やす。
一日おくとよりしっとり感を味わえると思います。 -
- 9
型からはずして、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
しっかり混ぜることくらいかな？
型は直径16cmのものでも同じ要領でつくれますよ～☆
私はレモン汁は小さじ1で作っていますが、レモンを効かせたほうが好みの方は多めでどおぞ！
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