じゃがいもの煮っころがし

Name: じゃがいもの煮っころがし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小8個 約400g; ごま油 大1; ★酒 大2; ★みりん 大2; ★砂糖 大2; ★しょうゆ 大2; 水 約100cc

もう一品というとき簡単にできて、ごま油がやみつきになる味です。
このレシピの生い立ち
ごま油が好きでよくお料理に使います。じゃがいもの煮っころがしも最初はサラダ油を使用していましたが、ごま油に変えたら納得の味になりました。

材料

4人分

ごま油で炒めることで煮くずれしにくくなり、味も香ばしくて美味しくなります。

新じゃがは皮付きのまま炒めた方がより美味しいのでオススメです。

michitarou @cook_40055375

2015/03/29 12:24に公開

医食同源！家族や自分の健康維持を願って日々料理を作る主婦です。ご覧いただけたら幸いです。★補足、使用してる砂糖は、きび砂糖（日新製糖）、酒は食塩無添加のものです。

その他のレシピ