フルーティーな秋味ドライカレー✿ฺ
みかぴろ @cook_40041548
秋を代表するフルーツ・梨を使ったフルーティーな簡単ドライカレー(◡‿◡ฺ*)きのこと胸ミンチであっさり仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
少し傷んだ梨でも勿体無い！！簡単で美味しいドライカレーを作ってみました♪
フルーティーな秋味ドライカレー✿ฺ
秋を代表するフルーツ・梨を使ったフルーティーな簡単ドライカレー(◡‿◡ฺ*)きのこと胸ミンチであっさり仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
少し傷んだ梨でも勿体無い！！簡単で美味しいドライカレーを作ってみました♪
作り方
- 1
梨は皮を剥き、種を取ってミキサーなどですり潰してジュース状にする。
-
- 2
玉ねぎとまいたけは２ｃｍくらいの粗みじんにする。じゃがいもは１．５ｃｍ角くらいにして水にさらしておく。
-
- 3
鍋で●を弱火にかける。香りが立ったら、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。続いて鶏ミンチも入れ、中火にして火を通す。
-
- 4
鶏ミンチが白っぽくなったら、まいたけと水気を切ったじゃがいもを入れ、白ワインを振り掛ける。蓋をして３分ほど蒸す。
-
- 5
４の間にカレールウを刻んでおく。４に１のジュースを入れ３分煮込む。グツグツ煮立てば、汁気を取り出しルウをとき入れる。
-
- 6
全体にルウが行き渡り焦げないようかき混ぜ、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
ご飯やパンと共にどうぞ(◡‿◡ฺ*) -
コツ・ポイント
主な水気は梨の水分のみ。まいたけ＆じゃがいもでなくても、お好きなお野菜でどうぞ！ニンジン＆しめじ、カボチャ＆豚ミンチなどでも美味しいと思います！今回は梨が甘いので、ルウは辛口の固形を使いましたが、もちろんカレー粉でもGOOD（*^▽^*）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17894433
