わいわい♪ホットプレート<マーボー白菜＞

kuishinboF
kuishinboF @cook_40037647

ホットプレート皆で囲もう。
焼肉･お好みもいいけど、野菜炒めに色んな味つけでバリエーション豊かで、楽しい。
このレシピの生い立ち
ビールに合う・ホットプレート料理って？家にあるものでつい、一人作ってしまいがちな、おかずをみんなで出来るの見守って、熱々を頂きます。そしたらビールももっとおいしく飲めるかなと思って。

わいわい♪ホットプレート<マーボー白菜＞

ひっと。's cooksnap of when they made わいわい♪ホットプレート<マーボー白菜＞.
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ホットプレート皆で囲もう。
焼肉･お好みもいいけど、野菜炒めに色んな味つけでバリエーション豊かで、楽しい。
このレシピの生い立ち
ビールに合う・ホットプレート料理って？家にあるものでつい、一人作ってしまいがちな、おかずをみんなで出来るの見守って、熱々を頂きます。そしたらビールももっとおいしく飲めるかなと思って。
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材料

4人
  1. 家にある野菜
  2. 白菜またはキャベツ 4-5枚
  3. モヤシ 半分から一袋
  4. 人参 10㎝
  5. ﾋﾟｰﾏﾝ ２-3個
  6. 玉ねぎ １個
  7. キノコ（しめじ･エリンギ･舞茸など） 適量
  8. 塩･胡椒 少々
  9. 豚肉
  10. 豚ミンチ・こま切れ・バラｽﾗｲｽなど １００-２００g
  11. 魚介類（あれば）
  12. 海老･イカ・帆立など 100ｇ
  13. マーボーのタレ
  14. 水 ３００ml
  15. 鶏がらｽｰﾌﾟ又は中華スープの素 小2
  16. オイスターソース 大1-2
  17. 砂糖 小1
  18. 豆板醤 小1(無くても可）
  19. 片栗粉 大１

作り方

  1. 1

    タレを全てあわせておく。

  2. 2

    白菜は一口大の削ぎ切り。人参は２mmの短冊。ピーマン･玉ねぎは１cm幅にカット。モヤシはさっと洗う。

  3. 3

    お肉はミンチ以外の場合は一口大にカットし、お好みで分量外のお醤油小１まぶしてして下味をつける。

  4. 4

    ホットプレートを温め２００度に設定し、分量外のサラダ油適量でお肉をいため色が変わったら、野菜を炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったらタレを絡めて出来上がり。

  6. 6

    熱々をみんなで突っついて食べてください。

コツ・ポイント

野菜は硬いものから炒めていく。野菜に火が通りにくければ、ふたをして蒸し焼きにしてください。タレはお好みで調味してください。マーボー以外に塩だれ、味噌だれ、カレー粉や少量のカレールゥなど。または○○の素（レトルトの麻婆豆腐の素など）も楽ちん。
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大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト　飲むコト　パン　お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD　‐BT113 　　オーブンHITACHI：MRO‐DV200 　　　　　パンシェルジュ①級取得　ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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