マッシュルームはスライス、玉ねぎはくし切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油をしき、ちょろ火で香りが立つまでニンニクを炒めます。

玉ねぎを加え、弱火で透き通るまで炒めます。

マッシュルームと牛肉を加えて中火で軽く炒めます。

ワインを入れて、蓋をせず、中火でかき混ぜながら牛肉に火が通るまで煮詰めます。

フライパンの火を一旦止め、別の鍋にフライパンに残った汁と＊の調味料を入れて、とろみが着くまで弱火で煮詰めます。

鍋で作ったソースをフライパンに戻し、弱火にかけてなじませます。

茹で上がったスパゲッティにソースをよく絡めて、お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけて出来上がり！