絹ごし豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでグシャグシャっと細かくする。

１に卵と黒糖を入れて混ぜる。

そこにホットケーキミックスを入れて、加減を見ながら薄力粉を足します。

２本のスプーンで丸めながら、低めの油で揚げる。