水70ccをレンジで人肌程度に温め、砂糖を一つまみ（分量外）入れ溶かしてからドライイーストを入れ混ぜ発酵させる。

強力粉、砂糖、スキムミルク、塩をFPに入れスイッチを入れよく混ざるように攪拌する。
ボールに薄くサラダ油を塗っておく。

1のイースト液を2に加え攪拌する。まだサラサラの状態。そこに残りの水20cc液体投入口から少しづつ加える。

生地がまとまれば水は全部加えない。逆にまとまらなければ少しづつ水を足す。この後、多めのバターを入れるので固めの生地で。

しばらく（1分弱）「連続」で攪拌する。全体がむらなく混ざったらバターを加えて攪拌（約1分）。

バターを加えて最初は生地がバラバラだがそのうち１つにまとまりつやが出てくる。全体がむらなく混ざりまとまればOK。

生地をボールに移し手で少しこね丸くまとめてラップをかける。

7とは別に42度くらいのお湯を張った大きめのボールを用意。これに7を浮かせて一次発酵約45分。

生地を4つに分ける。この分量だと1個が約78g前後。丸めてラップをかけベンチタイム10分。

軽く丸めなおして二次発酵約45分。2倍くらいになるまで。

オーブンを170度に余熱し13分焼く。160度に温度を下げて2分やいて出来上がり。

ほんのり甘くてそのままでも美味しいですが焼き立てにぜひメープルバター（ID:17905439）をつけると絶品です。