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☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮
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☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮-レシピのメイン写真

☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮

マクまま
マクまま @cook_40104560

おつまみにおかずに...
冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです
このレシピの生い立ち
焼き鳥以外で砂肝を食べたいと思い味噌で煮込んでみました。

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☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮

マクまま
マクまま @cook_40104560

おつまみにおかずに...
冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです
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焼き鳥以外で砂肝を食べたいと思い味噌で煮込んでみました。

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材料

４人分
  1. 砂肝 ４００ｇ
  2. 油 大さじ１
  3. しょうが・にんにく 各一片
  4. 酒・さとう 各大さじ１
  5. 水 ４００ｃｃ
  6. みそ 大さじ１強（お好みで加減してください）
  7. コショウ 適量（お好みで加減してください）
  8. しょうゆ（仕上げ用） 大さじ１強（お好みで加減してください）
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作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくはみじん切りにし、砂肝は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しょうが・にんにくを炒め香がたったら砂肝を加え炒める。

    • ☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮作り方2写真
  3. 3

    砂肝が炒まったら、酒・さとう・みず・味噌を入れ煮汁がなくなるまで煮る。

    • ☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮作り方3写真
  4. 4

    アクをとった後、落としぶたをして煮ます。

    （キッチンペーパーを落としぶた代わりにかぶせてもＯＫです）

    • ☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮作り方4写真
  5. 5

    煮えたら、しょうゆ
    コショウを加え軽く炒めて出来上り＾＾

    • ☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

砂肝を炒め煮汁を加えて煮込めば良いだけの簡単レシピです。

※煮詰めていくうちに味噌がはねるので火傷に気を付けてください。

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マクまま
マクまま @cook_40104560
2010/04/15 03:46に公開

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