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空芯菜のさっぱり炒め
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空芯菜のさっぱり炒め-レシピのメイン写真

空芯菜のさっぱり炒め

rey*
rey* @cook_40029424

空芯菜の炒め物です。
ホウレン草より栄養価が高くお値段もリーズナブル。
1品増やしたい時に、ささっと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
サイパン旅行に行ったときに、ガラパンで入った中華料理屋さんの空芯菜の炒めものがすんごく美味しかったので作ってみました。

空芯菜の炒め物です。
ホウレン草より栄養価が高くお値段もリーズナブル。
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空芯菜のさっぱり炒め

rey*
rey* @cook_40029424

空芯菜の炒め物です。
ホウレン草より栄養価が高くお値段もリーズナブル。
1品増やしたい時に、ささっと作れて便利です。
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サイパン旅行に行ったときに、ガラパンで入った中華料理屋さんの空芯菜の炒めものがすんごく美味しかったので作ってみました。

空芯菜の炒め物です。
ホウレン草より栄養価が高くお値段もリーズナブル。
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材料

2人分
  • 空芯菜 1束
  • にんにく 1かけ分
  • 塩 少々
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。
    鷹の爪は半分に折って種をのぞく。

  2. 2

    空芯菜はよく洗って長さ3等分に切り、水気をきっておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れ、にんにくと鷹の爪を炒めて香りを出す。

  4. 4

    空芯菜の芯の部分から炒め、1分ほど炒めたら葉の部分をいれ、2分ほど炒めて塩で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

さっと炒めるのがコツです。茎のさくさく感がとっても美味しいです。
時間をおくとずいぶんが出るので、作ったらすぐに食べてください。
空芯菜はエンサイという名前でも売られています。
大体1束=100円くらいでリーズナブルです。

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rey*
rey* @cook_40029424
2008/09/10 14:14に公開
男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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このレシピのキーワード

炒めもの 空芯菜 にんにく トウガラシ

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