カジキのオニオン照り焼きソテー

Name: カジキのオニオン照り焼きソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: カジキ ４切れ; 玉ねぎ １／２個; A[基本出汁 200ｍｌ; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酢 ] 大さじ１; 塩コショウ 少々

あっさりしたカジキの旨みと新玉ねぎの甘味が食欲をそそります。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
秋から春まで楽しめるカジキを魚介出汁を使って料理してみてはとのお声の元誕生しました。
秋は運動会、春は花見とお弁当の１品としても大変喜ばれていますよ。

材料

基本出汁の作り方
ティーバッグ１袋を水４００ｍｌに入れ、水から入れて煮沸後、３分ほど煮立して取り出せばおいしいプロの味に仕上がります。

銀の森 @cook_40104933

2015/03/31 05:39に公開

岐阜県の恵那山のふもとにある食の複合施設「恵那銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、和洋折衷おいしい「旬」と楽しい「笑」を食卓にお届けします。恵那銀の森ショップhttp://ginnomori.jp/shop/index.html

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