銀の森

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岐阜県の恵那山のふもとにある食の複合施設「恵那銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、和洋折衷おいしい「旬」と楽しい「笑」を食卓にお届けします。

恵那銀の森ショップ
http://ginnomori.jp/shop/index.html

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栄養満点ラタトゥイユ

野菜出汁 • 塩コショウ • ダイストマト缶 • 野菜 • ベーコン
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簡単！洋風冷やしうどん

水 • 野菜出汁パック • 塩 • うどん • バジル • トマト • 粉チーズ • 洋風スープ • オリーブオイル
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洋風スープの冷やし塩ラーメン

中華麺 • 水 • 野菜出汁 • 塩 • 洋風スープ • ごま油 • もやし • ゆで卵 • 長ネギ • ボイル海老
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洋風出汁を使った夏野菜カレー

鶏もも肉 • トマト缶 • ミニトマト • カレー粉 • 濃い野菜出汁 • 玉葱 • 茄子 • オクラ • かぼちゃ
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ちょっとスパイシーなそうめん

素麺 • ゆで卵 • レタス • トマト • きゅうり • 出汁めんつゆ • カレー粉 • 塩 • ささみ • 酒
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残り物をアレンジ！出汁カレーうどん

残りのカレー • 野菜出汁 • うどん • お好きなトッピング
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忙しい時でも簡単ガスパチョ風トマトスープ

濃い冷やし出汁 • トマトジュース • ピーマン • 玉葱 • きゅうり • 湯むきトマト • 白ワインビネガー • オリーブオイル • 食パン
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和風出汁パックを使った冷やし中華

中華麺 • きゅうり • 錦糸卵 • ハム • 蟹かまぼこ • 出し麺つゆ • 酢 • 砂糖 • ごま油 • 白胡麻 • 基本だし • 醤油 •
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残り食材を使ったそーめん焼きそば

素麺 • 豚バラ肉 • 塩コショウ • ごま油 • 玉葱 • ピーマン • 人参 • 出汁粉末 • ウスターソース
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冷えたお出汁でそうめんパスタ

そうめん • トマト缶 • 塩 • 冷たい基本出汁 • オリーブオイル
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特製！竈（おくど）出汁めんつゆ

基本出汁 • 醤油 • みりん • 酒
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春キャベツの卵とじ

卵 • キャベツ • シメジ • ベーコン • 野菜出汁 • 塩コショウ
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アスパラのホワイトソースかけ

アスパラ • マヨネーズ • バター • 小麦粉 • 牛乳 • 野菜出汁
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レタスと桜えびの炒飯

ご飯 • 卵 • 桜えび • レタス • 野菜出汁 • 塩コショウ
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山菜ごはん

お米 • 油揚げ • アク抜きした山菜 • 竈出汁 • 醤油 • みりん
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筍の土佐煮風

筍 • 板こんにゃく • 水 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 竈出汁粉
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栄養たっぷりネバネバ丼

竈出汁 • 出汁醤油 • 長いも • オクラ • 納豆 • ごはん • 刻みのり
- 2人分
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白身魚のみぞれあんかけ

白身魚 • 大根 • 基本出汁 • 塩こしょう • 片栗粉 • 付け合せの野菜
- 2人分
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手羽元の生姜やわらか煮

手羽元 • 生姜 • 油 • 水 • 酢 • 醤油
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簡単！ベーコンとほうれん草のドリア

ほうれん草 • ご飯 • ベーコン • バター • 牛乳 • 野菜出汁粉末 • チーズ • ブラックペッパー

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