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糖質オフ！小麦ふすまと豆腐のクッキー
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糖質オフ！小麦ふすまと豆腐のクッキー-レシピのメイン写真

糖質オフ！小麦ふすまと豆腐のクッキー

reureureu
reureureu @cook_40073649

簡単手間なし低カロリースイーツ。全量約250キロカロリー！
小麦ふすまに足りないタンパク質を豆腐でカバーp(^-^)q
このレシピの生い立ち
ズボラな工程でおいしく、栄養価の高い低カロリースイーツを目指しました！ふすまが苦手な方は、コーヒーやココアなどくせの強いフレーバーをいれると紛れるかもしれません。
私は微細粉ではなくあらびきっぽいふすま粉を使ってます！

簡単手間なし低カロリースイーツ。全量約250キロカロリー！
小麦ふすまに足りないタンパク質を豆腐でカバーp(^-^)q
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私は微細粉ではなくあらびきっぽいふすま粉を使ってます！

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reureureu
reureureu @cook_40073649

簡単手間なし低カロリースイーツ。全量約250キロカロリー！
小麦ふすまに足りないタンパク質を豆腐でカバーp(^-^)q
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私は微細粉ではなくあらびきっぽいふすま粉を使ってます！

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材料

30枚くらい
  1. 小麦ふすま 80グラム
  2. 絹豆腐(水切り不要) 100グラム
  3. おからパウダー 5グラム
  4. 粉寒天 3グラム
  5. エリスリトール 30グラム程度
  6. ↑他 甘味料でも可
  7. ※お好みで好きなスパイス 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    すべての材料をボウルでよく混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを引いた天板の上に、生地を平たく伸ばす。(薄いほうがカリッとします)

  4. 4

    包丁で6×6程度のマス目に切り、フォークで模様をつける。

  5. 5

    オーブンに入れて25分加熱。

  6. 6

    よく冷ましてから切れ目を離してできあがり。

コツ・ポイント

おからパウダーがない場合は小麦ふすまを100グラムにして調節すれば良いと思います。p(^-^)q
豆腐によって水分量が違うので、水っぽい場合は粉を足すなど調節してください。
厚いものはもちっと、薄いものはパリッとした仕上がりです。

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reureureu
reureureu @cook_40073649
2015/03/29 06:58に公開
料理は好きですが、オリジナルレシピをあまり持ち合せていないので、アレンジで美味しいものが発掘できるといいな♪
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