鶏肉を一口大に切り、塩・ｺｼｮｳをしたら、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに①を炒め、もやしを入れ、更にしょう油、酒、みりん、ダシの素を入れたら、蓋をして中火で３～５分程蒸し焼き。

丼にご飯を入れ、③の具と汁を乗せたら出来上がり！