塩こしょうした手羽元を袋に入れて、薄力粉を適量入れてよく揉み込む。

油を引いたフライパンで焼いて行く。
カリッとするには強火で焼き色がつくまで。
焼き色がついたら中火でよく焼きます。

余分な油を拭き取り、あらかじめ混ぜておいた★を一気に絡める。

お皿に盛り付けて、ブラックペッパーと白ごまを振りかけてどうぞ。

※唐辛子を使ってもピリ辛で良いと思います。