和風 ピーマンの肉詰め
momoco @momoco_cooking
からし醤油で食べる、和風のピーマンの肉詰めです。ガラスープとお味噌が味の決め手です。肉汁たっぷり！自信作です(^_-)
このレシピの生い立ち
母に教わりました
和風 ピーマンの肉詰め
からし醤油で食べる、和風のピーマンの肉詰めです。ガラスープとお味噌が味の決め手です。肉汁たっぷり！自信作です(^_-)
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アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎとにんにくをソテーして冷ましておきます。ガラスープとパン粉を合わせておきます。たまごを溶きます。
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- 2
ひき肉をよくこねて粘りが出たら溶きたまごを３回に分けて入れその都度よく混ぜ、１の玉ねぎと残りの○印の材料も全て混ぜます。
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- 3
ピーマンは縦２つに切り種をとって洗って水気を切ります。
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- 4
茶こしなどを使って内側に小麦粉をふるいます。
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- 5
ひき肉をつめます。
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- 6
その上に更に小麦粉を茶こしなどでふるいかけます。（焦げ目をつけやすくする為）
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- 7
フライパンを熱し油を入れ肉の面を下にして焼き焦げ目がついたら◎を入れて蓋をし中火で4分焼きます(大きな時は3分)
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- 8
蓋をとって水分をとばします
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- 9
できあがり。からし醤油がよく合います。
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- 10
mamida_さんから'ゆずこしょう'でも美味しいって報告が♪ありがとうございます！
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コツ・ポイント
下味のガラスープがポイントです。
つくれぽ
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