しいたけ好きのマヨチーズ焼き
誰でも簡単に作れちゃう一品です。
しいたけ好きにはたまらないっ!!
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お酒好きの私のつまみです!
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しいたけの軸を取り、汚れをたたいて落とすか、ペーパーなどで払う。
(しいたけは洗うと風味が悪くなるので、洗わない。)
しいたけを並べ、笠の中にマヨネーズをかける。
(マヨネーズは焼くと油分が出てチーズが落ちるので、あまりかけすぎない。)
その上にとろけるチーズをのせ、オーブンに並べ、焼く。
チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
(この日はパセリがあったので、刻んで散らしました。)
冷めるとチーズが固まり、しいたけの食感も落ちるので、できるだけ焼きたてを食べてください。
それでも我が家はお弁当にも入れちゃいますけどね★
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