作り方
- 1
しいたけの軸を取り、汚れをたたいて落とすか、ペーパーなどで払う。
（しいたけは洗うと風味が悪くなるので、洗わない。） - 2
しいたけを並べ、笠の中にマヨネーズをかける。
（マヨネーズは焼くと油分が出てチーズが落ちるので、あまりかけすぎない。） - 3
その上にとろけるチーズをのせ、オーブンに並べ、焼く。
- 4
チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
（この日はパセリがあったので、刻んで散らしました。）
コツ・ポイント
冷めるとチーズが固まり、しいたけの食感も落ちるので、できるだけ焼きたてを食べてください。
それでも我が家はお弁当にも入れちゃいますけどね★
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