ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、ベーコン、玉ねぎのみじん切りも加えて炒めます。

鶏肉と魚貝を加えて少し火が通ったら鶏肉と魚貝は別のお皿にとっておきます。

お米３合を研がずにそのまま加え、バター２かけほどを加えてお米が透き通るまで炒めます。

ブイヨン、塩、ケチャップ、ソース、醤油（共に直径10～15ｃｍ位の円を書く位）胡椒を加え、さっと混ぜて平らにならします

鶏肉、トマトとかぼちゃ等の火の通りにくい野菜野菜を並べて強火（２５０度）で３分加熱します。

中火（２００度）で５分、弱火（１４０度）で２０分炊いてから、魚貝、ピーマン等の火の通りやすい彩り野菜を乗せます。

保温で１５分蒸らしたらゆで卵などの彩り物を乗せたら出来上がりです。