うんま~な筍煮
さっぱり!!
うんま~な筍
このレシピの生い立ち
とりあえず、筍を初めて煮てみたら
おいしいかったし
味が濃いから失敗知らず
作り方
- 1
筍、にんじんはイチョウ切り、たまねぎが縦にスライス(厚めに)
- 2
モモ肉は食べやすい大きさにカットしたら塩コショウ、片栗粉でまぶし揉む
- 3
鍋に油をしいて、肉を両面焼き付けたら、筍、ニンジンなどをいれ鍋に残る油に全部絡める
- 4
油が満遍なく行き届いたら水を入れ、煮立たせ灰汁を取る
- 5
- 6
灰汁をとったら、★の調味料をいれ中火で20分ほど煮、蓋をして味をなじませ、食べる前に水が半分くらいになるまで煮詰める。
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