ベーコンと玉ねぎを適度な大きさに切る。オリーブオイルで炒め始める。同時にパスタをゆで始める。

生クリームを入れ塩コショウで味をつける。(卵で薄まるので濃いかな？と思うくらいでＯＫ）　

ボウルに卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜる。ゆだったパスタをフライパンにいれ生クリームを絡める。

火を止め、卵を投入し余熱で卵を絡めて手早く皿に盛り付ける。