筍の中華風湯葉煮
あっこ姉 @cook_40038022
購入したお揃いの器。ちょっと飽きてきた和風のお料理を少し中華風にアレンジしてみました。リクエストの湯葉も使っています。
このレシピの生い立ち
これも湯葉を使って、冷蔵庫にある筍処理に ちょっと和風は飽きてきたので中華風にアレンジしてみました。真さんの焼き筍（774175）の下処理参考にしています。
筍の中華風湯葉煮
購入したお揃いの器。ちょっと飽きてきた和風のお料理を少し中華風にアレンジしてみました。リクエストの湯葉も使っています。
このレシピの生い立ち
これも湯葉を使って、冷蔵庫にある筍処理に ちょっと和風は飽きてきたので中華風にアレンジしてみました。真さんの焼き筍（774175）の下処理参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は根元のほうを使ってください。イチョウ切りして●の調味料を加えもみこんで15分位おく。湯葉を水にくくらせ水を切っておく
-
- 2
スープの用意、お湯に○の調味料を加えておく。筍は汁を切って片栗粉をまぶし、残りの汁はとっておく（後で入れます）
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- 3
フライパンに太白ごま油大1を入れて熱したら筍をくっつかないように並べて焼く。両面を焼いたら2のスープを入れる。
-
- 4
強火にして湯葉も入れてとろみがつくまで1～2分くらい煮詰める。生姜を摩り下ろししたのを半分加える。
- 5
お皿に盛って上に生姜をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
あまり湯葉を入れたら煮詰めすぎないようにね。分量少し見直しました。
つくれぽ
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