クリームチーズの苺モンブラン
lalachance @cook_40046715
チーズクリームさえ出来てしまえば、あとは組み立てるだけの簡単スウィーツです！！イチゴとの相性もピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お誕生日ケーキといえばやっぱりイチゴですよね！赤くてかわいいイチゴにクリームチーズのコクあるクリームを合わせればきっと美味しいはず・・・
スポンジを用意したり、切り分けたりする手間を省きたくってビスケットで簡単に作りました
クリームチーズの苺モンブラン
チーズクリームさえ出来てしまえば、あとは組み立てるだけの簡単スウィーツです！！イチゴとの相性もピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お誕生日ケーキといえばやっぱりイチゴですよね！赤くてかわいいイチゴにクリームチーズのコクあるクリームを合わせればきっと美味しいはず・・・
スポンジを用意したり、切り分けたりする手間を省きたくってビスケットで簡単に作りました
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- 1
下準備
・クリームチーズを室温に戻す
・＊を混ぜゼラチンをふやかす
・苺のヘタを取り７個残して後は半分に切る - 2
クリームチーズをホイップする様に良く混ぜた所に、ゼラチンを湯せんで溶かして加え、Ⓐ の８分立て、グランマニエも加える。
- 3
２がゆるい様なら氷水で冷やし、硬さを調節する。Ⓑを８分立てする。
- 4
ビスケットを軽く牛乳に浸し、２をスプーン1杯分サンドする。その上にⒷを絞り、中心に苺１粒、周りにカットした苺を5個並べる
- 5
２をモンブランの口金の絞り袋に入れ、中心の苺の周りをクルクルと絞っていく。お皿に並べて出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズが冷たいと混ぜにくいだけでなく、ゼラチンがだまになってしまいます。心配なら、クリームチーズの一部も湯銭で少し温めた中に溶かしたゼラチンを混ぜてから、全体と混ぜれば大丈夫だと思います。小さいビスケットで作ってもかわいいですよ＾＾
つくれぽ
日常の中でとても楽しい大切な時間はご飯を作る時と食べる時！毎日スペシャルには出来ないけれど少しの時間や手間をおしまず、食べたい！って思った料理を、冷蔵庫にあるもので作るのがモットーです♪
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