にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、菜の花は3〜4cmに切っておく。エビは背わたをとって半分に切る。

大きめの鍋に湯を沸かし、所定の分数でスパゲッティを茹でる。

深めのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火で香りを出す。玉ねぎと菜の花の茎の部分を入れて炒める。

玉ねぎと菜の花の茎がしんなりしたら、エビと菜の花の花の部分も入れ、火が通るまで炒める。

4のフライパンに、スパゲッティの茹で汁お玉2杯分と牛乳を入れ、顆粒コンソメとクリームチーズを入れて溶かす。

塩と黒こしょうで味を調えたら、茹で上がったスパゲッティを入れてソースとからめ、お皿に盛り付けて、できあがり！！