保育園の？レバーのから揚げ

保育園の？レバーのから揚げ-レシピのメイン写真

保育園の？レバーのから揚げ

かげほ @cook_40105118

隠し味？のカレーの香りがほのかにきいていて、美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
レバーがあまり好きではない子供が「保育園のレバーのから揚げが美味しい！（ので食べられる)」と言うので、給食の先生に聞いて作ってみたレシピです。
まだまだ改良の余地ありですが、まずは覚書で。

隠し味？のカレーの香りがほのかにきいていて、美味しく食べられます
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レバーがあまり好きではない子供が「保育園のレバーのから揚げが美味しい！（ので食べられる)」と言うので、給食の先生に聞いて作ってみたレシピです。
まだまだ改良の余地ありですが、まずは覚書で。

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保育園の？レバーのから揚げ

かげほ @cook_40105118

隠し味？のカレーの香りがほのかにきいていて、美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
レバーがあまり好きではない子供が「保育園のレバーのから揚げが美味しい！（ので食べられる)」と言うので、給食の先生に聞いて作ってみたレシピです。
まだまだ改良の余地ありですが、まずは覚書で。

隠し味？のカレーの香りがほのかにきいていて、美味しく食べられます
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レバーがあまり好きではない子供が「保育園のレバーのから揚げが美味しい！（ので食べられる)」と言うので、給食の先生に聞いて作ってみたレシピです。
まだまだ改良の余地ありですが、まずは覚書で。

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材料

２～３人分

豚レバー２００ｇ
牛乳適量（臭み消し用）
にんにく１かけ（すりおろす）
●酒大さじ１と１／２
●醤油大さじ１強
●みりん大さじ１／２
●カレー粉小さじ１
片栗粉適量

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作り方

1

レバーは一口大に切り、軽く洗ってから牛乳とすりおろしたにんにくに漬け、臭みを取る。
2

しばらくしたら（今回は１時間程）レバーを取り出し、●の調味料を合わせたものに漬け込む。
3

２時間ほど漬け込んだレバーを取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、ビニールに入れた片栗粉の中に入れて振り、衣を付ける。
4

１８０度の油でカラッと揚げで出来上がり♪

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かげほ @cook_40105118

2008/09/12 11:09に公開

お料理苦手で手抜き大好きな私と最近お料理に目覚めた？夫による我が家の台所です。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉にんにく牛乳酒カレー粉

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