調味料に漬け込む。30分ほど。

フライパンに油を引き、中火～強火で焦げないように身をから両面を焼く。

余分な油を拭き、漬け汁を加え、水１／２カップを入れフタをして弱火で煮る。時々裏返し煮汁が少なくなれば完成。