HMで作る♡塩バターミルクのミニブッセ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
ホットケーキミックスで作ったふかふかの皮の中に塩がきいた塩バターを入れました♪
甘いブッセ皮とクリームの相性ぴったりです
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にブッセが作れたらいいなと思って作りました。
想像以上に美味しかったので、塩バターをはさんでみようと思いました
HMで作る♡塩バターミルクのミニブッセ
ホットケーキミックスで作ったふかふかの皮の中に塩がきいた塩バターを入れました♪
甘いブッセ皮とクリームの相性ぴったりです
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にブッセが作れたらいいなと思って作りました。
想像以上に美味しかったので、塩バターをはさんでみようと思いました
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- 1
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位しっかりしたメレンゲを作ります
-
- 2
卵黄を加えて泡だて器で混ぜます
-
- 3
ホットケーキミックスをふるい入れて、泡だて器で混ぜます
-
- 4
丸形の口金を入れた絞り袋に入れて、3cm位の直径に絞っていきます。
-
- 5
粉砂糖を茶漉しに入れて、２回に分けてふるったら予熱したオーブンで180℃10～15分焼きます
-
- 6
塩バタークリームを作ります
室温に戻したバター、砂糖、塩、コンデンスミルクをよく混ぜたら完成 -
- 7
皮が完全に冷めたら、クッキングシートからはずして、6のクリームを塗ります
-
- 8
皮を二枚重ねたら完成！
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです -
コツ・ポイント
メレンゲは逆さにしても落ちない位しっかり泡だてて下さい。
コツは最初は卵白のみで泡だてて、泡が羽にかかるようになれば砂糖を加えます。
口金はメレンゲの泡を潰さないような大きめのものがよいです。
つくれぽ
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