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竈出汁めんつゆのさっぱり和風ドレッシング
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竈出汁めんつゆのさっぱり和風ドレッシング-レシピのメイン写真

竈出汁めんつゆのさっぱり和風ドレッシング

銀の森
銀の森 @cook_40104933

色々使える竈出汁のめんつゆを使ってサラダにもピッタリな和風ドレッシングを作ろう。
このレシピの生い立ち
竈出汁で作る麺つゆは冷蔵庫に入れておくととっても便利。
その麺つゆを使って何か出来ないかと思い作ってみました。

色々使える竈出汁のめんつゆを使ってサラダにもピッタリな和風ドレッシングを作ろう。
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竈出汁で作る麺つゆは冷蔵庫に入れておくととっても便利。
その麺つゆを使って何か出来ないかと思い作ってみました。

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竈出汁めんつゆのさっぱり和風ドレッシング

銀の森
銀の森 @cook_40104933

色々使える竈出汁のめんつゆを使ってサラダにもピッタリな和風ドレッシングを作ろう。
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竈出汁で作る麺つゆは冷蔵庫に入れておくととっても便利。
その麺つゆを使って何か出来ないかと思い作ってみました。

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材料

  • A[基本出汁 400ml
  •  醤油 大さじ1.5
  •  みりん 大さじ1
  •  酒] 大さじ1
  • B[出汁めんつゆ 100ml
  •  酢 小さじ2
  •  レモン果汁 小さじ2
  •  塩 小さじ1
  •  オリーブオイル] 20ml
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作り方

  1. 1

    竈出汁めんつゆを作る
    Aをひと煮立ちさせる。
    冷蔵庫で冷やして完成。

  2. 2

    1で作っておいためんつゆ100mlにBの材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    お好きな野菜や食材にかけて召し上がれ!

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銀の森
銀の森 @cook_40104933
2015/03/31 08:43に公開
岐阜県の恵那山のふもとにある食の複合施設「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、和洋折衷おいしい「旬」と楽しい「笑」を食卓にお届けします。恵那銀の森ショップhttp://ginnomori.jp/shop/index.html
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酒

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