内臓のおいしいサンマですが、レシピによってはいらないことも。簡単に比較的まな板を汚さずに済む処理の仕方です。
このレシピの生い立ち
サンマのおいしい季節です！
定番の塩焼き以外にも、いろいろアレンジしたいですね。