茄子と恋した挽肉そぼろ♡♥
ひらもみ @cook_40094298
しょっぱ甘い味つけが、茄子と絡んで後ひく美味しさです☆簡単で、いつもと違った天ぷらを楽しめいくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家の母が、昔よく作ってくれて今でも忘れられない味です・・・☆
茄子と恋した挽肉そぼろ♡♥
しょっぱ甘い味つけが、茄子と絡んで後ひく美味しさです☆簡単で、いつもと違った天ぷらを楽しめいくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家の母が、昔よく作ってくれて今でも忘れられない味です・・・☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、味を良く絡ませたいので縦半分さらに4分の1と少し細めに切ります。切ったら水にさらしておく。生姜はすりおろしておく
-
- 2
挽肉は一度湯がいて油分を少し切る。鍋に☆の材料を全て入れ沸騰したら挽肉を入れ10分くらい煮る（少し煮詰める感じで）
-
- 3
お好みのてんぷら粉で、茄子を揚げる。
-
- 4
器に揚げた茄子を盛り、その上から挽肉そぼろを、つゆと共にたっぷりかけてアツアツを召し上がれ♪
- 5
※分量は、だいたいになりますので、しょっぱめ・甘め・薄め等お好みの味付けでで調節してください♪
コツ・ポイント
茄子の大きさは、お好みで大きくても小さくても大丈夫です。
味は、とにかく『しょっぱ・甘く』ちょっと濃い目の味付けの方が美味しいです。うちでは、挽肉が余ったら、お弁当用のそぼろや、余ったてんぷらと卵を入れ天とじにしています♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897284
