エリンギは縦に裂くように10本
ナスは包みやすく10本に冊切りにし、水につけておく

肉にエリンギとなすを１つセットにして包む

2に塩コショウをまぶし、片栗粉をつける

フライパンに巻き終わりを下にしてキツネ色になるまで火を通し、７分目くらいの焼き加減で水を入れ蓋をする

なすやエリンギがしんなりしたら、ケチャップ、ウスター、醤油を入れ水分が少なくなるまで煮詰める。