・板ゼラチンは氷水でふやかします。
・いちごは包丁などでつぶしれください。
・型に紙を敷いておいしください。

・バターはレンジで溶かしてください。

・クリームチーズは常温に戻しておきます。

溶かしたバターと潰したクッキーは良く混ぜ合わせてください。

生クリームを鍋にいれ沸騰しないように温めます。
温めたらグラニュー糖を入れてとかしてください。

とけたら火を止めて、気持ち冷めたらふやかしたゼラチンをいれて軽く混ぜます。これで完全にゼラチンはとけるはずです。

クリームチーズをホイッパーまたはハンドミキサーで混ぜてクリーム上にしてください。

そこへ７で作ったものをいれます。
更にきちんと混ぜてください。

９で出来た生地の1/3を別のボウルに入れて、潰したいちご＆苺シロップを合わせてきれいに混ぜてください。

固まったら冷蔵庫から出して、温めたふきんで型の周りを押さえるとケーキが型から外れやすくなります。