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じゅんピ流♪ツナカポナータ♪
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じゅんピ流♪ツナカポナータ♪-レシピのメイン写真

じゅんピ流♪ツナカポナータ♪

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

甘さっぱり♪とってもおいしい私の簡単カポナータ(^o^)大好き♪♪♪
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野菜をおいしく食べよう♪

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材料

二人分
  • ツナ缶 1缶
  • ナス 中2本
  • トマト 中2個
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分、横1㎝幅の半月切りにし水につけあく抜き。トマト、ピーマンはざく切り。にんにくはみじん切り。ツナは水気をきる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、香りがたったらナスをしんなり炒める。

  3. 3

    2にツナ、ピーマン、トマトを入れ軽く炒め、酒を入れ蓋をしトマトの水分がでるまで煮る。

  4. 4

    3に残りの材料を入れ中火で野菜をくったりするまで煮て、水分がある程度なくなるまで煮詰める。

  5. 5

    荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ\(^o^)/あったかくてもおいしいよ♪

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じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
2010/04/18 11:34に公開
料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています\(^o^)/将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな~♪クックのみなさんこれからもよろしくです(^u^)
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このレシピのキーワード

カポナータ なす ツナ トマト ピーマン にんにく 酒

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