大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは半月切り、白菜はざく切り、お肉は食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にお水、だしの素、大根を入れて中火～強火にかける。

沸いてきたら、にんじん、白菜、牛肉を入れて煮る。

沸騰したらアクをとり、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて弱火～中火で野菜がくたくたになるまで煮る。

野菜がくたくたになったら、チンまたは焼いたお餅(ここはお好みで)を入れてお餅がとろける少し前まで弱火で煮て、出来上がり。