ビニール袋に、直接切りいれると簡単です。血合いにしっかりと、キムチの素が絡まるようにします。常温で30分ほどおきます。

ビニール袋に直接小麦粉・片栗粉を1対1の割合でいれ、衣を付けます。

フライパンの底から、２ｃｍほど油を入れ、揚げます。

☆地味な料理ですが、野菜たっぷりの中華あんをかけたり、南蛮漬けにしたり応用は広いです。