鍋に、野菜を入れ、かぶるくらいの水、ブイヨンを入れて火にかけます。

野菜が柔らかくなったら、ブレンダーですりつぶします。

とろみがつくまで、少し煮詰めます

とろみがついたら、豆乳入れて火にかけ味をみながら、塩、こしょうでできあがり。

豆乳入れる前に、スープ多そうだったら、器に入れて冷蔵庫保存して、二、三日大丈夫です。