野菜をみじん切りにしてレンジで2～3分加熱し冷まします。

鶏ひき肉・水切りした豆腐・卵・野菜を混ぜ合わせ、塩・醤油で軽く味をつけます。

片栗粉をまとまりがよくなるように少しずつ入れていきます。6等分くらいに分けて形を整えます。

フライパンで蒸し焼きにします。中まで火が通ったらめんつゆを回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。